【H29年産新米】はえぬき 2.5kg 山形県庄内町産

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山形が誇る名品種

山形を代表する名品種、はえぬきです。米シストのはえぬきは、全量特別栽培認定で、安全安心にこだわった減農薬・減化学肥料栽培です。2.5kgで、約お茶碗35杯分。山形以外での作付が無い、山形完全オリジナルの品種です。食味の良さは随一。今や日本中で愛される品種です。

●玄米→精米 搗き具合をお選び頂けます!
調整玄米、1分づき、3分づき、5分づき、7分づき、精米をお選び頂けます。
備考欄にご記入ください。
※特にご指定がない場合は、【精米】でのお届けになります。

●はえぬきについて
ササニシキの後継品種を目指し、山形農業試験場庄内支場で「秋田31号(あきたこまち)」と「庄内29号」を掛け合わせ、1990年「山形45号」として誕生、1991年、「はえぬき」と命名されました。良食味を持ち、冷害と倒伏に対し強い品種であることから、県内での作付面積も「つや姫」「コシヒカリ」よりも多い、「山形で一番作られているお米」となっています。日本穀物検定協会が認定する食味ランキングにおいて山形産はえぬきが18年連続で特Aを認定されたことからもわかるように(18年連続は新潟魚沼産コシヒカリと山形産はえぬきのみ)味ではブランド米の魚沼産コシヒカリに全くひけをとりませんが、山形県外での作付けがほとんどないため味のわりに知名度が低く、そのため、比較的安価で取引されている品種でもあります。冷めても味が落ちないことから、セブン-イレブンのおにぎりのほとんどに使われているのが山形県産はえぬきです。ふっくらとした炊きあがりと粘り、そして程良い歯ごたえが魅力です。